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Les premiers givres enveloppent les vignes des plaines des Corbières et du Minervois, et la profession s’attend à un nouvel hiver glacial. A Canet-d’Aude, dans l’arrière-pays de Narbonne (Aude), on s’apprête à tailler les ceps de merlot, de chardonnay ou de cabernet. Dans la cave coopérative La Vigneronne, les 200 adhérents, répartis sur 1 450 hectares et dans sept villages, tentent de résister…
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